秋天吃鸭肉怎么做好吃
秋天吃鸭肉有多种美味的做法，以下是一些推荐：
啤酒鸭
鸭肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水，然后温水洗干净。
锅里倒油，油热下锅炒，炒干水分煸炒出油脂，加葱姜和大料炒出香味。
先加开水再倒入一罐啤酒，炖一个小时。
加萝卜块，再放食盐、味精、十三香调味，老抽上色，再炖20分钟。
小炖锅铺上洋葱丝和蒜粒，再倒上炖好的鸭肉，撒上青红椒和葱段，上桌开火边炖边吃。
当归炖鸭汤
材料：老鸭半只、当归20克、红枣5颗、姜几片。
做法：将鸭子洗净，切块；当归、红枣、姜片一起放入炖锅，加入适量水，大火煮开后转小火，慢慢炖1个小时。