糯米芋头炒饭

糯米芋头炒饭是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是一种常见的糯米芋头炒饭的做法：

材料

糯米 2斤

荔浦芋头 1斤

猪肉沫 3两

广式香肠 3根

胡萝卜 1个

青豆 3两

葱花 适量

调料：盐、耗油、酱油、蘑菇精、油 适量

做法步骤

糯米处理 ：糯米温水泡2小时，沥干水分。

芋头处理：

芋头去皮，切食指头大小，油炸至表皮金黄。

其他食材准备：

猪肉沫、广式香肠切丁，胡萝卜切丁，青豆备用。

炒制

锅中加油，油热后加入猪肉沫和广式香肠丁，炒至变色。

加入胡萝卜丁和青豆，继续翻炒至熟。

倒入泡好的糯米，翻炒均匀。

加入炸好的芋头，继续翻炒。

根据个人口味加入盐、耗油、酱油和蘑菇精，翻炒均匀。