芋头虾米瘦肉

虾米瘦肉芋头是一道美味且营养丰富的佳肴，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一

食材：

瘦肉 200克

芋头 500克

豆腐 一块

干虾米 适量

蒜苗 三根

食用油 适量

鸡精 适量

盐 适量

生姜末 适量

步骤：

1. 虾米洗干净泡水，豆腐切块泡在淡盐水中去除腥味，芋头去皮切块，蒜苗切丁，生姜末，瘦肉切好过水。

2. 锅里放油，放入生姜末炒香。

3. 生姜炒香后放入瘦肉和处理好的虾米翻炒。

4. 放入芋头再次翻炒。

5. 加水莫过芋头，然后盖上盖子大火烧开。

6. 烧开芋头后两分钟掀盖子加入豆腐，再次盖上盖子烧开。

7. 烧开后加入适量盐和鸡精调味，最后放入蒜苗烧开即可。

做法二

食材：

芋头 2大片

红葱酥 1大匙

香菇 2朵

虾米 1大匙

瘦肉丝 1大匙

白饭 1碗

高汤 适量

净香菜 少许

调味料：

盐 1/8小匙

淀粉水 1小匙

盐、味精、胡椒粉、香油 各适量

步骤：

1. 香菇、虾米泡软，芋头洗净切长条过油，瘦肉加调味料A腌30分钟。

2. 香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。

3. 粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

做法三

食材：

芋头 500克

虾米 适量

瘦肉 200克

桃园建民香菇夹馍酱 适量

大米 适量

猪瘦肉 适量

洋葱 适量

大葱 适量

生姜 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

步骤：

1. 芋头冲洗干净，去掉外皮后切成小块，虾米用热水浸泡，大米淘洗干净蒸煮成熟后放凉，猪肉切成肉末，洋葱切成碎，大葱切成葱花，姜切成姜末。

2. 热锅烧油，放入洋葱碎、葱花和姜末爆香，放入肉末和虾米翻炒。

3. 炒出香味后放入切好的芋头，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱，翻炒均匀。

4. 加入适量的米饭、热水、胡椒粉和盐，搅拌均匀，盖上盖子烧煮到成熟入味后，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法来制作这道美味的虾米瘦肉芋头。