湖南凉菜还有什么叫法吗

湖南凉菜，又称湘菜，是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香而著称。以下是一些湖南凉菜的常见叫法：

皮蛋辣柳：

一种以皮蛋和柳条为主要食材的凉菜。

拍黄瓜：

将黄瓜拍打成断裂状，再配以调料拌匀的凉菜。

酸辣蕨根粉：

以蕨根粉为主料，加入酸辣调料制成的凉菜。

山椒玉带结：

一种以山椒和玉带结为主要食材的凉菜。

辣酱生百叶：

以生百叶和辣酱拌匀的凉菜。

香辣坛子肉：

将坛子肉切成薄片，加入香辣调料拌匀的凉菜。

凉拌黄瓜：

将黄瓜切成片或条，加入调料拌匀的凉菜。

柠檬鸡爪：

将鸡爪煮熟后，加入柠檬汁和调料拌匀的凉菜。

凉拌猪脚：

将猪脚煮熟后，加入调料拌匀的凉菜。

凉拌时蔬：

将各种蔬菜煮熟后，加入调料拌匀的凉菜。