凉菜单数还是双数

在中国传统习俗中，无论是宴席还是日常点菜， 凉菜单数通常都是双数。这一传统源于对吉祥、圆满和好事成双的寓意。以下是一些具体的依据和解释：

在农村宴席中，菜的数量一般都是双数，如结婚时会摆八个凉菜和八个热菜。

宴席中的冷菜数量也多为双数，以象征吉利和圆满。

在一些地区，如山东、河南等地，点菜时一定要是双数，即使人数少也会通过其他方式调整，如“逢三加一”来凑成双数。

订婚等喜庆场合，菜品数量也必须是双数，如8个、10个等，以寓意成双成对和吉祥如意。

双数在中国文化中常被视为吉祥的象征，代表着好事成双，寓意着事情能够顺利和圆满。

综上所述，凉菜单数选择双数是为了符合中国的传统习俗和寓意，象征着吉利和圆满。在实际操作中，可以根据具体场合和需要进行调整，但总体上双数更为常见和受欢迎。