芹菜是须根系

芹菜 不是须根，而是 直根系蔬菜。芹菜的根系以主根为主，主根长而粗，虽然根系生长范围较小，但大部分根系分布在30cm范围内，最深的不超过100cm。其根系密集分布在地面以下7-10cm的位置，横向分布范围在30cm左右。此外，芹菜在移栽和出菜过程中，主根会被切断，因此我们通常看到的芹菜更像是须根，但实际上这是由于人为操作导致的。