有机芹菜处理方法
有机芹菜的处理方法主要包括以下几个步骤：
育苗移栽
秋芹菜：5月下旬至8月进行育苗，8至9月初直播，或采用育苗移栽，播期提前15天左右。
苗床准备：选择地势高燥、富含有机质、肥沃、排灌方便的地块，深翻晾晒3~5天，选取肥沃细碎园土6份，配入充分腐熟猪粪渣4份，混合均匀，过筛。
浸种催芽：催芽时先除掉外壳和瘪籽，浸种后用清水冲洗几次，边洗边搓开表皮，摊开晾种，待种子半干时，用湿布包好埋入盛土的盆内。
播种：播种时先打透底水，将种子均匀撒播在床面上，覆土厚0.5厘米左右。苗床播种量每平方米3~4克，大田直播约1千克。播后覆盖一层地膜。
苗期管理：春芹菜育苗期间夜间低温可加小拱棚保温，苗期不要浇水过多，保持床面湿润，及时浇水、间苗、除草。夏秋芹菜播种后采用覆盖秸秆、稻草等遮阴降温，保持畦面湿润，早晚小水勤浇。越冬芹菜9月前播种气温较高，须遮阴，9月以后播种不必遮，真叶展开后要追肥，追肥后要及时灌水，保持畦面见干见湿，及时间苗拔除杂草。
定植
春芹菜：露地定植一般在严霜过后，当地日平均气温稳定在7℃以上时定植，定植前苗床浇透水。
夏秋芹菜：前茬收获后立即深翻，晒茬3~5天，亩施优质腐熟机肥4000~5000千克，磷矿粉40千克，钾矿粉20千克，耙细整作畦。若用草木灰在畦上覆施后再定植，对活棵和生长极为有利。
越冬芹菜：一般前茬为秋白菜等，前作收获后立即整地。