青椒水煮洋芋

青椒水煮洋芋（青椒煮土豆）是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

经典做法

土豆切成条或块，不需要漂洗（以免淀粉流失）。

青椒切成粒。

先炒青椒，稍出椒香。

加入土豆，小炒1分钟。

加入水，煮3-5分钟，至土豆软透可食。

健康功效做法

土豆切条，青椒切丝。

锅烧热，放入油和葱，稍微烧热。

倒入土豆条，翻炒一会，待稍微变色。

加入适量水、盐，边炒边煮，待水收干。

放入青椒，翻炒。

加入适量水、盐，盖上锅盖蒸煮3-5分钟。

家常做法

土豆和青椒一起切丝。

碗里放水，浸泡一下土豆，再次清洗，去除淀粉。

热锅，放油，放入土豆和青椒。

放盐、鸡精，炒匀即可出锅。

清淡做法

土豆去皮切片，青椒洗净切块。

土豆片浸泡冷水中15分钟后捞出冲掉淀粉。

起锅烧油，炒香蒜末和青椒。

放入土豆片，倒入适量清水，煮至浓稠。

调味做法

调个汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、半勺糖、1勺淀粉、半碗水调匀。

土豆去皮切滚刀块，青椒切小块，蒜切末。

锅中油热下土豆炸至金黄捞出，留底油炒香蒜末和青椒。

放入土豆，倒入调好的酱汁，煮至浓稠。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能做出美味的青椒水煮洋芋!