青椒番茄煎豆腐

青椒番茄煎豆腐是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

豆腐：1块

番茄：1个

青椒：1个

葱：1根

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：适量

白糖：少许

老抽：少许

食用油：适量

做法步骤：

豆腐处理

豆腐切成厚片或块，用油两面煎至金黄色，捞出备用。

青椒处理

青椒洗净，切成块或丝，用开水焯20秒，捞出沥干水分。

番茄处理

番茄洗净，切成块或丁。

炒制

锅中放油，加热至五成热后，放入葱末、蒜片爆香。