苦瓜冬瓜滚汤
苦瓜冬瓜滚汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。冬瓜和苦瓜都是常见的蔬菜，它们一起煲汤可以带来以下好处：
丰富的营养成分 ：冬瓜和苦瓜含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，如膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和多种矿物质，这些成分有助于补充身体所需的营养物质，增强免疫力和抵抗力。利尿作用：
冬瓜具有温和的利尿作用，可以帮助身体排除多余的水分和毒素，对水肿、肝炎和肝硬化腹水等病症有一定的辅助治疗作用。
清热消暑：
苦瓜和冬瓜都有清热的作用，适合在夏季食用，能够帮助身体降温解暑。
降血糖和抗病毒：
苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等，具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定的疗效，并且还具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。
减肥瘦身：
苦瓜中的清脂素有助于阻止脂肪吸收，对于希望减肥瘦身的人群来说，生吃苦瓜是一个不错的选择。
制作苦瓜冬瓜滚汤的步骤
准备材料：
准备脊骨500克、冬瓜300克、苦瓜200克、蜜枣15克、食盐适量。
处理食材：
脊骨洗净剁成块，飞水；冬瓜和苦瓜洗净去瓤，切成大块；蜜枣洗净。
煲汤：
锅中加入清水烧沸，放入所有材料，猛火煲滚后转慢火煲2小时，加入食盐调味即可。
注意事项：
体质虚寒的人群不宜食用。