鲢鱼和冬瓜煲汤
鲢鱼和冬瓜煲汤是一道营养丰富、口味清淡的佳肴，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对产后妈妈有补中气、通经下乳的功效。
主要食材和调料
鲢鱼：500克
冬瓜：100-500克
调料：香菜末、葱段、姜片、盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉、植物油
做法步骤
准备食材
鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成段或块。
冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成小片或块。
煎鱼
锅中放适量植物油，烧热后放入鲢鱼煎至两面金黄，取出备用。
煮汤
在锅中加入适量清水，放入煎好的鲢鱼，加入葱段、姜片、料酒、盐、白糖等调料。
大火烧开后转小火慢炖，待鱼肉熟烂后加入冬瓜片。
继续炖煮10-15分钟，直到冬瓜变透明，汤汁浓郁。
调味
根据个人口味加入适量味精或鸡精调味，最后撒上香菜末即可出锅。
功效