猪心蒸板栗冬瓜

猪心蒸板栗冬瓜是一道营养丰富的家常菜，结合了猪心的蛋白质和多种微量元素，以及冬瓜的利尿、生津和清热解毒的功效。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

猪心：1个

板栗：200克

冬瓜：300克

姜片：3片

葱段：2根

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

制作步骤：

准备食材

猪心洗净，切成适当大小的块状。

板栗去皮，洗净备用。

冬瓜去皮，切成厚片或块状。

焯水

将猪心放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干。

蒸制

将焯水后的猪心、板栗和冬瓜放入蒸锅中。

加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐和白胡椒粉。

大火蒸制30分钟至猪心熟透，板栗和冬瓜变软。

出锅

蒸好后取出，撒上葱花即可食用。