腐竹豆角炖鸡

腐竹豆角炖鸡是一道美味的家常菜，结合了腐竹的滑嫩、豆角的鲜甜和鸡肉的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

农家柴鸡：1只（约3斤到5斤）

干腐竹：100克

鲜豆角：100克

红杭椒：30克

大蒜：50克

大姜：20克

大葱：15克

花椒：20克

干辣椒：50克（切段）

秘制香料粉：40克

调料：

盐：8克

味精：10克

黄豆酱：100克

辣妹子酱：20克

海鲜酱：15克

蚝油：3克

黑胡椒粉：5克

猪油、色拉油：各75克

高汤：1千克

制作步骤