香菇炖猪肉碎

香菇炖猪肉碎是一道美味的中式菜肴，具有多种健康功效。以下是几种不同的做法和所需材料：

方法一：

材料

猪肉块：500克

香菇：10朵

姜片：3片

葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

食用油：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

将猪肉块切成约3厘米见方的小块，放入冷水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

将香菇切去蒂，洗净后泡发，切成块状。

热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入猪肉块煸炒至变色，倒入料酒炒匀。

加入足够的清水，水量大约要超过所有食材，放入香菇块。

加入适量的生抽、白胡椒粉和盐，翻煮一会儿后尝味。

炖煮至猪肉块变得十分烂糜，香菇也变得醇厚入味即可。

撒入适量的鸡精，翻炒均匀后即可关火食用。

方法二：

材料

干香菇：50克

猪肉：500克

盐：少许

步骤

先把干香菇用冷水泡发。

泡好后把香菇切小块。

猪肉洗净切成小块。

把切好的香菇和猪肉放到高压锅里。

加上少许的盐。

再加入适量的水加盖煮压。

煮压有8分钟就可以出锅了。

方法三：

材料

瘦肉：适量

五花肉：适量

蒜头：两三个

干香菇：8个左右

香菜：一根

酱油：适量

生抽：一小勺

料酒：少许

步骤

准备好食材。

将香菇加水泡发。

将香菇切成一条一条的。

将瘦肉和五花肉切成薄薄的小片，肥的要去掉。

生抽酱油料酒放入砂锅中，加两三个完整的蒜头，再加入适量的水。

煮有六成热后，加入香菇，一两分钟后加入猪肉。

开最小的火慢炖二十分钟后关火。

把香菜切碎，放入砂锅中，搅拌一下就可以吃了。

方法四：

材料

香菇：6-7朵

猪肉：适量

姜：适量

白糖：适量

盐：适量

步骤

猪肉洗净切成大小合适的方块，葱切段，姜切片备用。香菇一盘洗好备用。

水烧开，切好的猪肉放锅里热水过一遍，盛出的水倒掉。

炒锅烧热放油，放白糖，等到白糖全部融化后，倒入盛出的猪肉翻炒至成漂亮的红褐色，盛出。

盛出的上好色的猪肉放入炖肉的锅，倒入开水至稍没过猪肉，放入切好的葱段姜片，放入王守义十三香调料包两包。

大火烧开转小火炖1个小时。

放入香菇，适量盐，再炖大约20分钟，就可以出锅了。

方法五：

材料

猪肉：适量

香菇：适量

生姜：适量

冰糖：适量

味极鲜：适量

盐：适量

高汤：适量

步骤

香菇提前泡发。

把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。

生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。

平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。

加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。

把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。

放入冰糖加入味极鲜翻炒，加入蒜苗结。

倒进电压力锅加入适量高汤，电压力锅煮肉类25分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。香菇炖猪肉