猪蹄排骨冬瓜玉米

猪蹄排骨冬瓜玉米汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。这道汤品的主要食材包括猪蹄、排骨、冬瓜和玉米，搭配姜片、香葱、醋等调料，具有养血利水、清热解毒的功效。

所需材料

猪蹄 1只（可选，若使用则增加汤的浓郁度）

排骨 600克

冬瓜 500克

玉米 3个

姜片 适量

醋 适量

香葱 适量

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量（可选）

花椒 适量

干红辣椒 适量（可选）

枸杞 适量（可选，增加营养和风味）

制作步骤

准备工作

猪蹄和排骨洗净，剁成适当大小的块。

冬瓜去皮，切成厚片或块状。

玉米切段。

姜切片，香葱切段。

焯水处理

将排骨放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。

炖汤

锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、香葱、花椒、八角、干辣椒等调料。