冬瓜去皮汤

冬瓜去皮汤是一道简单又美味的汤品，适合各种口味的需求。以下是几种常见的冬瓜去皮汤的做法：

清炖冬瓜汤

材料：冬瓜500克（半个中等大小的冬瓜），清水适量，盐适量，鸡精少许。

做法：

1. 冬瓜去皮切块，放入锅中，加入适量的清水。

2. 大火烧开后转小火慢炖。

3. 炖至冬瓜软烂，汤色清澈，加入少许盐和鸡精调味即可。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜500克，猪骨300克，姜片2片，葱1根，盐适量，白胡椒粉少许，香菜适量（可选）。

做法：

1. 猪骨冷水下锅，加几片姜片，煮到水沸腾后撇去浮沫。

2. 焯好水的猪骨捞出来，用清水冲一下，备用。

3. 将焯过水的猪骨放进锅里，倒入足量的清水，加两片姜，大火煮开后转小火炖1小时。