苦瓜炒木耳西兰花

苦瓜炒木耳西兰花是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

苦瓜1根

木耳适量（根据个人口味可适量增减）

西兰花适量（可选，增加口感和营养）

葱1根

姜1小块

蒜2-3瓣

干红辣椒1-2个（根据口味调整）

盐少许

白糖少许

黑胡椒粉少许

醋少许

鸡精少许

食用油适量

制作步骤

苦瓜处理

将苦瓜去籽，斜切成条状。

将切好的苦瓜在开水里焯一下，去除苦味。

捞出苦瓜后，在凉水中过凉，沥干水分。

木耳处理

提前将木耳泡发，洗净，撕成小朵。