西兰花用煲

西兰花可以用多种方法来煲制，以下提供几种常见的做法：

基围虾头西兰花煲

材料：西兰花1朵，基围虾头10只，盐适量。

做法：

1. 西兰花洗净切小朵，焯水后捞出备用。

2. 基围虾头洗净，煎出虾油，加入料酒。

3. 放入焯水的西兰花，加适量盐，搅拌均匀后关火。

特点：浓郁的虾香，清淡可口，适合快手小菜。

西兰花肉片煲

材料：瘦肉200克，西兰花1棵，胡萝卜半根，干葱头3个，油、盐、姜、淀粉、鸡粉、酱油、绵白糖、料酒、蚝油各适量。

做法：

1. 瘦肉切片，腌制入味。

2. 西兰花剪开小朵，用盐水浸泡后洗净。

3. 胡萝卜和干葱头切片。