银耳要求泡几小时
银耳的泡发时间主要取决于多个因素，包括银耳的品种、干燥程度、水温以及环境温度。以下是一些具体的建议：
一般情况
银耳一般需要泡 2-4小时。具体时间可以根据个人口感和需求进行调整。
冷水泡发
使用冷水泡发银耳，通常需要 1.5-2小时。冷水泡发的银耳膨胀均匀，质地更加细腻。
温水泡发
如果时间紧张，可以使用40℃至50℃的温水泡发银耳，泡发时间可缩短至 30分钟至1小时。例如，煲汤或炖甜品时，银耳可以缩短泡发时间至30分钟。
在炎热的夏季，使用温水泡发三个小时，而在冬季，使用的水温较低，可以泡发4个小时。
季节和环境温度
在温度较高的环境中，泡发时间相对较短；温度较低时，泡发时间需适当延长。