怎么判断酸豆角被炒熟了

判断酸豆角是否炒熟，可以通过以下几种方法：

酸豆角在炒熟后，颜色会由青绿色逐渐转变为青黄色。当看到颜色发生这种变化时，说明豆角已经基本炒熟。

在炒的过程中，可以取一小段豆角尝一下。如果口感变得柔软，没有硬芯，也没有“嘎吱”声，说明豆角已经炒熟。

炒熟的豆角，剥开内外颜色应该是一致的。如果内部颜色与外部颜色不同，说明豆角没有完全炒熟。

炒熟的豆角外表应该呈现出金黄色，色泽鲜艳，有光泽。如果外形仍然显得青绿，说明豆角没有炒熟。

用铲子尝试切断豆角，如果切断时感到轻松，说明豆角已经炒熟。

综合以上几种方法，可以较为准确地判断酸豆角是否炒熟。在实际操作中，可以结合颜色、口感和外形等多种因素进行判断，以确保食用安全。