肥肉和豆角怎么做才好吃
肥肉和豆角可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见且美味的做法：
1. 豆角炒肥肉
材料
豆角
肥肉带皮
葱姜蒜
盐
十三香鸡精
酱油
蒜苗
味精（可选）
辣椒（可选）
做法
准备食材：
豆角洗净，掰成小段；肥肉切成麻将块大小，冻起来后炸油梭子熬油用；瘦肉部分切成拳头大小，冻起来，每次炒菜用。
炸油：
锅中放少许油，将肥肉片放入锅中，小火煸出油脂，至肥肉片变黄发干时捞出弃去不用。
炒肉：
锅中现是植物油与猪油混合油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉片翻炒至变色。
炒豆角：
加入豆角，大火翻炒至豆角发白微干，略微放一点点盐和鸡精。
调味：
加入蒜苗，翻炒几下，出锅前根据口味调整盐、鸡精等调料。
2. 豆角炖肥肉
材料
豆角
肥肉
葱姜蒜
盐
酱油
蒜末
高汤（可选）
做法