山东大白菜保存时间
山东大白菜的保存时间主要 取决于储存环境和条件，具体如下：
常温储存
在常温下，通风储存的大白菜可以存放3-5天。
如果在大白菜外面套一个塑料袋，然后放进纸箱里，并剥掉蔫了的两层叶子，可以防止进一步污染，延长保存时间至5天左右。
冰箱保鲜
在0-3度的冰箱保鲜层，大白菜通常可保鲜3-7天。
如果是在冷藏环境中，存放在冰箱中，保质期一般可以延长至10天左右。
冬季低温储存
在北方冬季的低温情况下，大白菜可以储存10到15天左右。
冬季低温条件下，大白菜在常温下储存，可以保存10-15天。
其他储存方法
将新鲜白菜晒干一周后，剪去根部，去掉黄叶、老叶、烂叶，用塑料袋密封，放入冷藏室的蔬菜盒中，在1-3°C，90-95%湿度条件下，可存放2个月。
窖藏法：将大白菜码在背风向阳处，预贮10-20天，然后入窖储存，温度控制在0-2℃左右，可以保存较长时间。
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