白菜烧肉豆腐泡
白菜烧肉豆腐泡是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、五花肉和豆腐泡，搭配蒜头、红米椒等调料，口味鲜美，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
所需食材
白菜：适量
五花肉：适量
豆腐泡：适量
蒜头：适量
红米椒：适量
蒜叶：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
制作步骤
准备食材
白菜洗净，将白菜梗斜切成小块，白菜叶手撕成碎。
五花肉切成小块。
红米椒切碎，蒜头切成蒜片，蒜叶洗净备用。
豆腐泡用水冲洗去灰尘与杂质，然后用手撕开一个口子，好让汤汁进入。
炒制过程
上锅开火，淋上少量食用油，油五层热时倒入五花肉，中小火炒至表面微黄，然后倒入蒜片和红米椒炒出香味。
豆腐泡下锅大火翻炒几下，然后根据个人口味放入盐、生抽、老抽等调料翻炒均匀，加适量清水焖煮3分钟左右。
放入白菜梗翻炒几下，再放入白菜叶翻炒几个，煮两分钟，最后撒上一把蒜苗翻炒均匀即可出锅。
小贴士