韩国虾做法

韩国虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：鸡蛋丝、烧酒、大虾、葱末、精盐、葡萄酒或啤酒、胡椒面、荷兰芹。

做法：

1. 去子挖出大虾内脏，洗净后控干，用精盐、胡椒面、葱末腌制。

2. 大虾放入蒸锅里蒸一会，然后加入葡萄酒继续蒸。

3. 在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，用荷兰芹、萝卜花装饰。

4. 最后加入糖醋酱。

材料：鲜大虾、芝麻、糖醋生菜、椒盐、精盐、味精、料酒、胡椒面、姜片、葱节、鸡蛋、香油、花生油、干豆粉。

做法：

1. 大虾去头去壳留尾，洗净，去沙腺，从虾背片开，用刀拍平，剞花刀，装碗内用料酒、盐、味精、胡椒面、姜、葱码味。

2. 鸡蛋清加干豆粉调成糊，将虾平放盘内，用干布搌干水分，在虾上抹蛋糊并撒上芝麻。

3. 锅内油烧至六成热，将虾逐个放入，炸透捞起，待油温上升，再放入，炸呈金黄色捞起，摆在盘中间，糖醋生菜加味拌香油后镶两边，与椒盐碟一同上桌即成。

材料：大虾、清酒、盐、胡椒粉、葱、蒜、青红辣椒、石耳、鸡蛋。

做法：

1. 大虾留下头与尾，去皮，用刀划破虾背，剔去肠泥，宽宽摊开划上刀痕后撒上盐，清酒，胡椒粉调味后，调整好样子插在串儿上。

2. 葱与蒜头清洗干净，葱切成块，蒜头切成片，青红辣椒切成长丝，石耳泡软后切成长丝，鸡蛋煎成蛋皮后切成长丝。

3. 蒸锅里倒入水，大火煮5分钟左右，直至沸腾，铺上葱与蒜头后，放上大虾蒸5分钟左右至熟。

4. 将蒸好的大虾拿出来，除去串儿后抹上芝麻油，撒上青红辣椒、蛋皮、石耳等菜码儿。

材料：虾仁、青豆、豆油、芝麻油、辣椒面、辣椒酱、鸡汤、料酒、精盐、白糖、蛋清、胡椒面、大葱、味精、生姜、淀粉。

做法：

1. 虾仁用清水冲洗干净，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、料酒、盐、胡椒面、辣椒面、味精、淀粉、豆油，搅拌均匀腌渍20分钟。

2. 大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片。

3. 将鸡汤、料酒、盐、糖、胡椒面、味精、淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁。

4. 锅内油烧至五成热时，放入虾仁，炸熟后，捞出，控油，待用。

5. 炒锅留底油，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。