东北老妈腌制萝卜条做法
东北老妈腌制萝卜条的做法如下：
准备食材
萝卜3个
花生米1碗
姜片、青红椒块、干红辣椒段、花椒、八角、桂皮、白糖各适量
生抽、味极鲜、清水各1碗（比例1:1:1）
萝卜腌制
萝卜3根清洗干净后去头去尾，切成长条，放入大盆中，加入约160克盐（3个萝卜约3斤），用手抓拌至盐融化，腌制1小时。
花生米处理
花生米1碗洗净后倒入清水中浸泡1小时，泡至微微发白时捞出，放入锅中，加入足够多的清水，大火烧开后改中小火煮25分钟左右，至花生米基本熟透，关火捞出让其自然冷却。
调味料准备
锅中倒入生抽、味极鲜、清水（水、生抽和味极鲜的比例为1:1:1），加入姜片、干红辣椒段、花椒、八角、桂皮、1勺白糖，大火烧开后关火，盛入大碗中等其自然晾凉。
混合腌制
萝卜条腌制好后挤干水分，放入纱布中挤更省力，完全挤干后倒入大盆中，加入青红椒块、凉透的花生米，最后倒入凉透的料汁，搅拌均匀后用保鲜膜盖起来，放一天即可食用。