芝麻叶酱面条怎样做好吃

芝麻叶酱面条是一道美味的传统面食，其独特的香气和丰富的口感让人难以忘怀。以下是一种简单又美味的家常做法，供您参考：

食材准备：

芝麻叶：适量

面条：适量（根据人数调整）

辣椒：适量（根据口味调整）

姜：适量

大蒜：适量

生抽：适量

香醋：适量

食盐：适量

小磨香油：适量

葱花：适量（可选）

香菜：适量（可选）

食用油：适量

鸡精或味精：少许（可选）

其他调料：如五香粉、南德等（根据个人口味添加）

做法步骤：

芝麻叶的处理

干芝麻叶提前用温水泡发30分钟，洗净后挤干水分。

将芝麻叶放入大碗中，加入适量食盐和小磨香油，搅拌均匀备用。

酱料的制作

辣椒切成碎片，姜切成小片，大蒜去皮备用。

将辣椒片、生姜片和大蒜一起放入擂臼窝里捣烂，加入少许提前放凉的开水、食盐和小磨香油，搅拌均匀。

根据家人口味，加入少量生抽和香醋调味。