鱼块南瓜汤

鱼块南瓜汤是一道美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材 ：南瓜、明太鱼、桃园建民西瓜酱、葱姜、香菜、高汤、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、盐。

步骤

南瓜洗净，刮去外皮，切开后去掉内瓤，切成块状。

明太鱼洗净，去掉鱼鳞等杂质，切成块，加入料酒和盐腌制。

葱姜洗净，切成葱花和姜丝；香菜择洗干净，切成香菜碎。

热锅烧油，放入姜丝炒香，放入腌制好的鱼肉，煎炸一会儿，放入南瓜块，翻炒均匀。

倒入高汤，加入桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、白糖、胡椒粉和盐，烧煮到食材成熟入味后，撒上葱花和香菜碎即可。

做法二：

食材：

南瓜500克、草鱼一条、盐3克、鸡精2克、胡椒粉、高汤、料酒、姜片、葱段、小磨香油各适量。

步骤

南瓜去皮和籽，切成大块；草鱼洗净，切成小块。

锅内加油至八成热，放入葱段和姜爆香，依次放入鱼块和南瓜，料酒和高汤，用大火煲滚再转小火炖2个小时，最后加入盐和胡椒粉及小磨香油调味。

做法三：

食材：

鲤鱼1条（1斤半左右）、嫩南瓜1个、姜丝、大葱、小葱、香菜、胡椒粉、味精、淀粉、料酒、草果粉、油、盐。

步骤

姜切丝，大葱切丝，小葱和香菜切碎，南瓜切块备用。

鱼骨剖开切块，鱼肉切片后加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉淹渍十分钟备用。

锅里放入少量油，油温五成左右倒入葱姜炒香，然后放入鱼骨翻炒至发白，加入高汤或开水。

水开后继续倒入南瓜大火煮，待南瓜煮熟，汤汁发白后放入鱼片，鱼片要一片一片地放进锅里，最后放入盐、草果粉、胡椒粉、味精，盛入汤盆里，撒上小葱和香菜即可。

做法四：

食材：

鱼骨1条、南瓜、盐。

步骤

南瓜削皮切大丁，洗净，沥水备用。

鱼骨洗净，沥水备用。

锅内放油，放入鱼骨煎两分钟，再加入南瓜煎一分钟，再加温水进去，熬煮15-20分钟，加少许盐起锅。

做法五：

食材：

鱼头一个、香菜一把、姜2片、花生油、盐、金黄南瓜半个。

步骤

南瓜去皮去瓤，切成块状；鱼头去鳃去脏洗干净，从中心剖开一分为二。

平底锅放入少许油，放入鱼头两面煎成淡淡金黄色。

另取一个汤锅，烧开水后，把煎好的鱼头夹出，放入开水中，加入生姜片，大火煮开后转中火煮约10分钟，汤色变白，加入南瓜块，继续煮至南瓜变软糯为止，加入盐，最后加入香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出适合自己口味的鱼块南瓜汤。