南瓜蒸糕熟南瓜吗

南瓜蒸糕的制作过程中， 南瓜需要先蒸熟。具体步骤如下：

南瓜的处理：

将南瓜去皮、去籽，然后切成薄片或小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的时间根据南瓜的大小和厚度而定，通常需要10-20分钟，直到用筷子能轻松扎透。

南瓜泥的制作：

将蒸熟的南瓜取出，放入碗中，用勺子或压泥器压成泥状。确保南瓜泥细腻无颗粒，以便更好地与其他材料混合。

混合其他材料：

将南瓜泥与其他材料（如糖、面粉、鸡蛋等）混合，搅拌均匀，形成糊状。

蒸制：

将搅拌好的南瓜泥倒入模具中，放入蒸锅中蒸制。蒸制的时间通常为15-30分钟，具体时间根据蒸糕的大小和厚度而定。用牙签插入蒸糕，取出时没有粘连物，说明蒸熟了。

因此，南瓜蒸糕的制作过程中，南瓜必须先蒸熟，然后再与其他材料混合进行蒸制。这样可以确保南瓜蒸糕的口感软糯细腻，营养丰富。