菜店西兰花怎么保鲜

菜店西兰花保鲜的方法有以下几种：

盐水浸泡法

将西兰花洗净后，切成小朵，放入盐水中浸泡5分钟，以去除菜上的灰尘及虫害。

捞出后用水冲洗干净，然后放入滚盐水中烫熟，捞出凉干。

控干表面的水分后，装入保鲜袋中扎紧口，放入冰箱冷藏保存，这样可以保持三四天左右。

报纸包裹法

将西兰花用报纸包裹好，以吸收多余的水分，防止因潮湿导致变质。

包裹时要确保西兰花完全被包裹住，避免有漏着的地方，然后放入冰箱冷藏保存。

保鲜膜包裹法

用保鲜膜将西兰花完全缠绕起来，降低其呼吸强度，延长保质期。

包裹后放入冰箱冷藏保存，大约可以保存一周左右。

焯水后冷藏法

将西兰花洗净后焯水30秒钟，然后迅速放入凉开水中控干水分。

放入保鲜袋中，再放入冰箱的冷冻层，这样可以很好地保存西兰花，避免发黄发蔫。