南瓜西兰花蛋羹做法

南瓜西兰花蛋羹的做法如下：

方法一：

食材准备

南瓜 1 个

西兰花 2 朵

香菇 1 颗

鸡蛋 2 个

工具：蒸锅、刀、案板、勺子、炒锅

处理食材

南瓜洗净，切1/3处并挖出瓤，用热水焯一下备用。

香菇洗净，泡水15分钟后切小块；西兰花洗净，去蒂切小块。

鸡蛋打入碗中，加入温水（与蛋液比例1:1）搅拌均匀，撇去浮沫。

蒸制

将南瓜块放入蒸锅，蒸至半熟。

将蛋液倒入蒸了半熟的南瓜盅里，撒上香菇和西兰花，继续蒸20分钟左右，直到蛋液凝固。

关火，稍微冷却后即可食用。

方法二：

食材准备

鸡蛋 2 个

南瓜 小块

西兰花 一朵

蜂蜜 一勺

盐 少量

温开水 适量

处理食材

鸡蛋打散，加入温开水和少量盐，搅拌均匀。

南瓜去皮切条，西兰花洗净。

蒸制

蛋液过滤，去除气泡。

锅里水烧开，蛋液倒入蒸碗，盖上盘子或保鲜膜，中火蒸10分钟。

打开锅盖，放入南瓜条和西兰花，淋上蜂蜜，继续蒸5分钟。

方法三：

食材准备

南瓜、西兰花、盐、食用油、胡椒粉、木薯淀粉、清水、大蒜、小米辣、生抽、香醋、白糖、香油

处理食材

南瓜去皮去瓤，切片蒸熟后碾碎。

西兰花洗净，焯水后备用。

调味与蒸制

南瓜泥加入盐、胡椒粉、食用油、木薯淀粉、清水，搅拌均匀。

倒入蒸碗中，加入西兰花，蒸10-15分钟，淋上香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。希望你能制作出美味的南瓜西兰花蛋羹!