西兰花虾仁烩银耳

虾仁西兰花银耳是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：半个

胡萝卜：50克

虾仁：30克

干银耳：10克

料酒：1勺

胡椒粉：1茶匙

蒜末：3瓣

盐：1茶匙

家乐薄盐鸡精：1小勺

制作步骤：

准备食材：

将西兰花、胡萝卜、虾仁、银耳、蒜瓣、家乐薄盐鸡精备好。

处理食材：

西兰花和银耳摘成小块，依次入沸水中焯烫，沥水备用。胡萝卜切成小滚刀块，虾仁剥去虾线加入胡椒粉、料酒腌制10分钟，大蒜去皮切成片，家乐薄盐鸡精取1小勺。

开始烹饪：

加入食用油烧热。

加入虾仁：

翻炒至断生变色。

加入蒜片：

炒出香味。

加入胡萝卜：

翻炒片刻。

加入西兰花和银耳：

翻炒均匀。

加入家乐薄盐鸡精：

这款鸡精食盐含量减少11%，让菜肴鲜美又健康。

最后调味：

根据个人口味加少许盐调味翻炒均匀即可。

小贴士：

选择食材：选择颜色鲜绿、花蕾紧密的西兰花，新鲜的虾仁口感更佳。

焯水：西兰花焯水后立即过冷水，可以保持其清脆的口感。

调味：由于家乐薄盐鸡精已经含有少量盐分，建议最后加盐时先尝一下，再适量添加。

这道菜肴不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的健康佳肴。