学西红柿炒豆腐丝怎么做

西红柿炒豆腐丝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作西红柿炒豆腐丝的步骤：

准备食材

豆腐丝 300克

西红柿 1个

茴香 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

油 适量

处理食材

豆腐丝可以先用开水焯一下，去除豆腥味，也可以使豆腐更加嫩滑。

西红柿洗净后切成小块或片，根据个人口味选择。

茴香、姜、蒜分别剁成末或片。

炒制

锅内放油，油热后加入姜蒜末炒香。

放入西红柿翻炒，直到西红柿出汁变软。

将焯好水的豆腐丝倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。

加入适量的盐调味，如果喜欢酸味，可以加入少许糖来提鲜。

最后加入茴香叶，翻炒均匀后即可出锅。

其他做法

也可以在炒西红柿时加入一些番茄酱，增加颜色和风味。

如果喜欢更加丰富的口感，可以加入一些青椒、红椒或者洋葱来增加层次。

这样一道美味的西红柿炒豆腐丝就完成了，快试试看吧!