拉面的面粉能做馒头么

拉面的面粉 能做馒头，但需要注意以下几点：

发酵：

拉面的面粉通常为高筋面粉，做馒头时需要加入酵母进行发酵，使其变得松软。

配料：

虽然拉面和馒头都可以用同一种面粉，但拉面通常需要加入一些特殊的配料如彭灰（蓬灰）来增加筋道，而馒头则不需要。

水温：

在蒸馒头时，建议使用热水而不是冷水，这样可以使馒头受热均匀，从而获得更好的口感。

综上所述，拉面的面粉可以用来做馒头，但需要正确地进行发酵和使用合适的配料及水温。