山药西兰花丸子汤
山药西兰花丸子汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品，适合各个年龄段的家庭成员。以下是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
山药 50g
西兰花 10g
胡萝卜 10g
葱、生姜 适量
盐、胡椒粉 适量
植物油、香油 适量
处理食材
山药去皮剁碎，或切成小块蒸熟后捣成泥。
西兰花掰成小朵，焯水3分钟，捞出后切碎。
胡萝卜去皮切成小片，或蒸熟后切碎。
葱和生姜切碎备用。
制作丸子
将山药泥、西兰花碎、胡萝卜碎、葱末和姜末混合，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉和植物油，搅拌均匀。
取适量山药泥至掌心，双手搓成圆形丸子。