南宁莲藕的做法
南宁莲藕的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
凉拌莲藕
材料：莲藕、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、热油、生抽、老抽、蚝油、糖、香醋、花椒面、孜然粉、香油。
步骤：
1. 莲藕去皮切片，焯水后过冷水，切成中等厚度。
2. 拌料：粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、热油拌匀，加入生抽、老抽、蚝油、糖、香醋、花椒面、孜然粉、香油。
3. 将莲藕片放入拌料中，抓匀，使每一片莲藕都能均匀裹上酱汁。
啤酒煮莲藕
材料：莲藕、冰糖、啤酒。
步骤：
1. 莲藕去皮洗净，切成条状。
2. 锅中加水，放入冰糖，比例3:1，小火慢慢熬煮。
3. 加入啤酒，比例4:1，全程小火煮，避免焦糊，偶尔翻面。