白玉菇虾仁丝瓜的做法

材料

丝瓜 1根

虾仁 10只

白玉菇 150克

大蒜 4瓣

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 少许

油 适量

做法步骤

准备食材

丝瓜削皮切成滚刀块，加入少许盐抓拌均匀，腌制片刻。

白玉菇洗净，去根部，控干水分。

大蒜切成蒜末。

虾仁洗净，去虾线，虾头保留。

炒制

锅烧热，倒入适量油，油热后下入虾头，煸出虾头油。

加入虾仁翻炒至变色。

加入白玉菇翻炒均匀。

加入丝瓜翻炒均匀。

加入一勺蚝油翻炒均匀。

加入一勺生抽翻炒均匀。

根据口味加入少许盐调味。