秋季炒菜大全及做法

秋季是一个丰收的季节,各种蔬菜和水果都非常丰富。以下是一些适合秋季的炒菜做法:

青椒金针菇卷

材料:金针菇、青椒、蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水。

做法

1. 金针菇洗净,青椒切成小段,将金针菇塞入青椒中备用。

2. 酱汁由蒜末、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和清水调制而成。

3. 起锅烧油,油热后放入青椒金针菇煎至虎皮状,倒入酱汁,煮至浓稠即可。

酱汁豆腐

材料:老豆腐、蒜末、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、清水。

做法

1. 老豆腐切块,先裹上淀粉,再裹上鸡蛋液,煎至两面焦黄。

2. 酱汁由蒜末、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉和清水调制而成。

3. 倒入酱汁煮至浓稠,撒上葱花即可。

蒜蓉西兰花炒香菇