辣椒虾仁蒸蛋
辣椒虾仁蒸蛋是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括虾仁、鸡蛋和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
虾仁：6-9只（根据大小调整，提前剥好并清洗干净）
鸡蛋：2-4个
青椒：1-2个（根据口味调整，去籽切丁）
盐：适量
香油：1勺
生抽：半勺（可选，提味增色）
小葱：1根（切碎，用于装饰）
黑胡椒粉：少许（可选）
温水：约1.5倍鸡蛋液的量（使蛋液更加嫩滑）
制作步骤
打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅散，直至蛋液起泡、颜色均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，保持蛋液的均匀和细腻。