老腊肉多久过期

老腊肉的保质期主要取决于储存条件和腌制方法。在适当的储存条件下，如干燥、通风且温度较低的环境中，老腊肉的保质期可以长达 6-12个月。具体而言，如果将腊肉放在冰箱低温保存，其保质期甚至可以达到8-12个月。

然而，如果储存条件不佳，例如在潮湿、高温或阳光直射的环境下，腊肉的保质期会大大缩短，可能仅能保存3-6个月，甚至出现变质、发霉等情况。

因此，为了确保食品安全和身体健康，建议在购买腊肉后尽快食用，并妥善保存。如果需要长时间保存，最好将其放在冰箱中冷藏，并定期检查其外观、气味和口感，一旦发现有异味、变质或霉点，请立即停止食用。