白菜叶裹面

白菜叶裹面是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

准备白菜叶

选取新鲜的白菜叶，去掉白菜帮，因为白菜帮的水分太重，不适合这道菜。

将白菜叶切成宽1公分的菜条，然后截断。

调制面糊

在盆里加入五香粉、鸡精，拌匀，注意不要加盐，否则蒸出来以后会滚成大疙瘩。

加入适量面粉，轻轻地搅拌均匀，使叶子裹住薄薄的一层面粉为宜。

蒸制

将拌好的白菜叶放在蒸屉上，蒸屉上要铺干的蒸布，防止蒸汽直接淋到白菜叶上。

大火烧15分钟，直到白菜叶蒸熟。

调味

把蒸熟的白菜叶从蒸屉中取出，放在盆里稍晾一下。

蒜泥、鸡精、食盐、生抽混合在一起，放到蒸好的白菜叶上拌匀，可根据个人口味添加调料，如辣椒油或香醋。

煎制或烙制（可选）：

如果喜欢煎制的口感，可以将白菜叶挂上一层面糊，用中火慢煎，直到两面金黄。