黄豆炒木耳和鸡蛋的做法

黄豆炒木耳和鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是详细的做法：

材料

鸡蛋：3个

黄豆：100克（已泡发煮熟）

黑木耳：50克（已提前泡发清洗）

酱油：1汤匙

盐：适量

步骤

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

黄豆提前泡发煮熟，黑木耳提前泡发并清洗干净，撕成小朵备用。

煎鸡蛋

热锅倒油，油热后打入鸡蛋液。

用中小火将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。

炒制

锅中留少许油，加热后放入煎好的鸡蛋，轻轻翻炒至鸡蛋完全融入锅中。

加入煮熟的黄豆和黑木耳，翻炒均匀。

调味

倒入适量的清水，水量刚好没过食材即可。