排骨豆角香菇木耳

排骨豆角香菇木耳是一道营养丰富、色香味俱全的传统菜肴。以下是几种常见的做法：

1. 红烧排骨

材料：

排骨

豆角

香菇

黑木耳

香叶

八角

生姜

蒜瓣

辣椒

葱

白糖

生抽

老抽

盐

耗油

步骤：

1. 排骨提前浸泡30分钟去血水，香菇和木耳提前泡发。

2. 排骨用生抽、黄酒、淀粉腌制15分钟。

3. 蒜瓣、葱、辣椒切丝，豆角切段。

4. 炒锅加热，放入蒜瓣爆香，加入排骨翻炒至变色。

5. 加入生抽、老抽、耗油、白糖、八角、香叶翻炒均匀。

6. 加入香菇和黑木耳，加水焖煮20分钟。

7. 放入豆角继续焖煮10分钟，加盐和辣椒丝，收汁即可出锅。

2. 香菇木耳蒸排骨

材料：

排骨

香菇

木耳

姜

油

盐

酱油

蚝油

步骤：

1. 排骨洗净，用配料腌制1小时。