干豆角土豆咸菜做法窍门

干豆角土豆咸菜的做法如下：

准备食材

豆角 250g

土豆 1个

猪肉 50g

葱丝 适量

姜丝 适量

八角 1个

甜酱 2勺

黄酒 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 适量

味精 适量

食用油 适量

处理食材

豆角洗净，撕去两角，掰成段。

土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用。

猪肉丝切片，用黄酒和淀粉稍腌一下。

葱姜切丝。

煸炒肉片

锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出备用。

煸炒豆角和土豆