正宗环江毛难特色糯米饭

正宗环江毛难特色糯米饭是 环江毛南族自治县的毛南族群众采用传统技法制作的，具有独特风味的糯米饭。

制作方法

天然植物汁液：使用枫叶、黄花、紫叶等天然植物的汁液。

颜色：糯米被染成红、黄、紫、黑色。

搭配：与白色的糯米一起蒸制。

节日与食用

分龙节：在“分龙节”期间食用，具有庆祝和祈福的意义。

三月三：每年“三月三”期间，广西各族人民都会制作和食用这种特色糯米饭，寓意幸福吉祥和五谷丰登。

文化意义

传统与创新：虽然制作方法和食材有所创新，但彩色糯米饭的传统和文化意义得以保留。

寓意：彩色糯米饭不仅是一道美食，更承载了毛南族群众对幸福和吉祥的美好祝愿。

这种特色糯米饭不仅是环江毛南族自治县毛南族的传统美食，也是广西“三月三”节日的重要组成部分，具有深厚的文化意义。