马鲛鱼怎么清蒸

清蒸马鲛鱼的做法如下：

用料

马鲛鱼 200克

姜片 5-6片

盐 适量

葱丝 适量

清蒸鱼豉油 适量

热油 适量

做法

马鲛鱼片洗净控干水分，在鱼的两面均匀抹上盐。

盘底铺上姜片，将马鲛鱼放入盘中。

锅烧开水，水开放入马鲛鱼，盖上锅盖蒸12分钟出锅。

倒去蒸鱼水，码上葱丝姜丝，淋上一圈蒸鱼豉油。

热油淋在葱姜丝上，增加香味。

小贴士

倒去蒸鱼水是为了减少腥味。

热油尽量浇在葱姜丝上，这样葱姜香味才会散发出来。

这种方法简单快捷，能够最大程度地保留马鲛鱼的鲜美味道，是家庭清蒸马鲛鱼的不错选择。