电饭锅如何烤蛋糕不会裂

要在电饭锅中烤出不会裂的蛋糕，可以遵循以下步骤：

准备材料

鸡蛋 6个

低筋面粉 100克

牛奶 80克

玉米油 30克

白糖 30克

柠檬汁或白醋 适量（用于去腥）

打发蛋清

将蛋清放入干净无油的碗中，加入适量的柠檬汁或白醋。

分次加入白糖，打发至蛋清变白且体积增大，提起打蛋器时，小尖角不消失。

混合蛋黄糊和蛋白糊

将蛋黄放入另一个碗中，加入牛奶、玉米油和白糖，搅拌均匀。

将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意不要搅拌，以免消泡。

准备电饭锅

在电饭锅内胆中刷上一层油，防止粘锅。