泰式鸡爪加西红柿怎么做

泰式鸡爪加西红柿的做法如下：

鸡爪 500g

番茄 1个

姜片 20片

大蒜 20g

洋葱半个

鱼露适量

香菜适量

辣椒油适量

料酒适量

白醋 150ml

小米辣适量

香柠 1个

盐糖适量

鸡爪洗净，去掉指甲。

鸡爪放入锅中，加入料酒、姜片、盐焯水，捞起来放进加了盐的冰水里，放冰箱冷藏。

番茄切块。

洋葱切丝或切片。

大蒜和小米辣切碎。

香菜切碎备用。

菠萝取一片榨汁，连渣一起备用。

柠檬和青桔挤出汁备用。

将冷藏好的鸡爪取出，加入鱼露、香油、辣椒油、少盐少糖少醋、大蒜、辣椒米、菠萝汁、番茄、洋葱、香菜，抓匀。

将混合好的鸡爪和调味料放入冰箱冷藏半天，让味道更加入味。

拿出来后，加入柠檬汁和青桔汁，翻拌均匀即可食用。

小贴士

鸡爪焯水后，用冰水浸泡可以使其更加紧致，口感更佳。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更酸甜的可以多放一些番茄和柠檬汁。

混合好的鸡爪放入冰箱冷藏，可以让味道更加融合，建议至少冷藏半天再食用。

希望你喜欢这个泰式鸡爪加西红柿的做法!