西红柿胡萝卜青椒鸡蛋面
西红柿胡萝卜青椒鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，以下是详细的做法：
材料
西红柿：1-2个
胡萝卜：1根
青椒：1个
鸡蛋：2个
面条：适量
盐：适量
糖：少许
酱油：适量
香油：1滴
葱花：适量
植物油：适量
高汤或水：适量
番茄酱：适量（可选）
步骤
准备食材
西红柿切小块或丁。
青椒切细条或丝。
胡萝卜切片或块。
鸡蛋打散备用。
葱切成葱花。
炒制配料
热锅凉油，下葱花爆香。
加入蛋液，翻炒至熟，盛出备用。
重新起锅，热油下西红柿和青椒，加适量盐和少许糖，翻炒半分钟。
加入炒好的鸡蛋，炒匀即可。