虾仁南瓜豆腐粥

南瓜虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。这道汤品的主要食材包括南瓜、虾仁和豆腐，可以根据个人口味添加一些其他配料如咸蛋黄、青豆、金针菇等来增加风味。

主要食材

南瓜：提供丰富的β-胡萝卜素和纤维。

虾仁：高蛋白、低脂肪，提供优质蛋白质。

豆腐：植物性蛋白质来源，含有多种微量元素和矿物质。

烹饪步骤

南瓜去皮去籽，切成块状或片状，蒸熟后捣成泥。

虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐腌制10分钟。

豆腐切成小块，可用内酯豆腐或嫩豆腐。

其他配料如咸蛋黄、青豆、金针菇等根据需要准备。

锅中放油，加入葱、姜爆香。

加入咸蛋黄炒碎，炒出香味。

加入虾仁炒至变色。

加入热水煮开，然后加入南瓜泥、豆腐和其他配料。

根据个人口味加入盐、生抽等调味料。

煮3-5分钟，让食材充分融合。

最后根据个人口味调整盐量，撒上葱花或香菜增香。

盛入碗中，即可享用。

小贴士

去腥：虾仁可以用料酒和姜片腌制以去除腥味。

口感：豆腐可以先用开水焯一下，去除豆腥味，使汤品更加细腻。

营养：这道汤品低脂饱腹，适合减肥期间食用，同时也能为人体提供必需的氨基酸、矿物质和维生素。

这道南瓜虾仁豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常汤品。你可以根据个人口味调整食材和调味料，使其更符合自己的口味。