猪肉白菜粉条香菇馅包子
猪肉白菜粉条香菇馅包子是一道美味的传统中式面食，以下是一种常见的做法：
食材准备
面粉：500克
酵母：5克
猪肉馅：300克
白菜：半颗
粉条：1把
大葱：1根
生姜：1块
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
香油：适量
食用油：适量
制作步骤
和面
将面粉倒入盆中，加入酵母和温水（约300克），边加边搅拌，直至面粉成絮状。
揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵1-1.5小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。
处理食材
白菜洗净切碎，放入盐腌制10-15分钟，挤干水分备用。
粉条用温水泡软，捞出切碎备用。
大葱和生姜切碎备用。
调制肉馅
肉馅中加入生抽、老抽、盐、料酒、花椒粉、葱花和香油，搅拌均匀，然后加入适量食用油，继续搅拌至肉馅上劲。
混合馅料
将处理好的粉条碎、白菜碎、香菇碎、葱姜碎放入调好的肉馅中，加入适量食用油和盐，搅拌均匀。